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| PECETO AL JUGO https://www.rosasyversos.es/viewtopic.php?f=18&t=363 |
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| Autor: | Margalic [ 12 Mar 2011, 23:05 ] |
| Asunto: | PECETO AL JUGO |
PECETO AL JUGO Peceto, colita, lomo mas o menos 1K Y1/2 Sellarlo en aceite hirviendo en una sartén alta. Freír 2o 3 tomates y una cebolla o 2 grandes cortados no muy chicos. Unir las dos preparaciones en la sartén alta. Cuando se fríe la cebolla ponerle un poquito de azúcar para sacar el ácido. Agregar a toda la preparación condimentos como: orégano, pimentón dulce, ajo deshidratado un poquito y un cubito de caldo de gallina Knor Zuiza. _No se si ahí lo tienen. Ir cocinando y dando vuelta , agregar agua de a poco para que no se pegue. Cocción tiempo mas o menos 2 hs depende el tamaño. Es de cuidado para que no se seque y pegue. Yo lo he dejado hasta dos horas y media. Carne tierna de ternera si es posible La cebolla puede ser común , colorada , blanca yo le agrego un poquito de cebolla de verdeo también. El cubito es importante Servir al plato con puré o arroz blanco etc. Como sándwich bien finita y calentar en microondas un poquito antes Queda una salsa que se desintegra el tomate y la cebolla. se sirve con esa salsa OTRA FORMA Peceto 1 o colita de cuadril 1 cebolla entera, sal 1 hoja laurel Primero freír para sellar la carne en aceite a gusto , poner sal 1 cubito caldo de gallina Knor cocinar hasta que esté listo mi mamá la hacia en cacerola Ir poniendo agua para que no se pegue y forma un rico jugo .Servir con puré de papa o batata o arroz blanco Ojo el cubito tiene sal |
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| Autor: | Rosa [ 12 Mar 2011, 23:19 ] |
| Asunto: | Re: PECETO AL JUGO |
uh con el hambre que tengo a estas horas , seguro que esta genial , besos y gracias |
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| Autor: | Juan Castellanos [ 13 Mar 2011, 01:25 ] |
| Asunto: | Re: PECETO AL JUGO |
Debe ser muy bueno, si aquí venden el caldo knor, da muy buen sabor. gracias por compartir tu receta. |
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| Autor: | Margalic [ 15 Mar 2011, 19:35 ] |
| Asunto: | Re: PECETO AL JUGO |
Juan es muy rico , te lo recomiendo, aunque la carne está por las nubes. No se si esta inventado pero lo inventé a mi manera por el otro que está abajo , que lo hacía mi mamá y tambien es una delicia. Lo hice para Navidad y no quedó nada , El primero es interesante para reuniones y comerlo con pancitos,o chips Lo malo que tiene es el tiempo. Con colita de cuadril tambien es rico. Espero lo hagas y me cuentes. Saludos Margalic |
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