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| Autor: | Rosa [ 13 Nov 2011, 13:21 ] |
| Asunto: | PECHUGAS |
■1 pollo, pechugas en filetes ■2 dientes de ajo ■1 pizca de perejil ■1 pizca de sal ■1 chorrito de aceite ■1 huevo ■1 tacita de pan rallado Preparación Se mezclan las pechugas con los dientes de ajo picaditos, un poco de perejil, sal y un poquito de aceite. Se pasan los filetes por el huevo batido y después por el pan rallado. Se fríen en una sartén con aceite. Estas yo las hago mucha mis hijos les gustan. ************************++ Ingredientes (4 personas) •400 g de pollo, pechuga (fileteada) •1 cebolla blanca •1 tomate •5 g de ajo (1 diente) •200 g de pimientos rojos asados •100 g de pan rallado •10 g de ajo (2 dientes) •unas ramitas de perejil •sal Cómo se elabora: Pelamos y picamos en brunoise (picadito muy fino, en cuadraditos pequeños) la cebolla, el tomate y el diente de ajo. Cuando la cebolla se haya dorado, añadimos los pimientos cortados en tiras y cocinamos a fuego suave durante 20 minutos, con una pizca de sal y azúcar. Para empanar las pechugas, las fileteamos muy finas y posteriormente las pasamos por la mezcla de pan rallado y ajo y perejil troceado muy fino. Las freímos vuelta y vuelta hasta que se doren ligeramente, en una sartén con un centímetro de aceite de oliva. Servimos las pechugas calientes, recién fritas, acompañadas de los pimientos rojos. |
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| Autor: | Juan Castellanos [ 14 Nov 2011, 01:47 ] |
| Asunto: | Re: PECHUGAS |
Yo le llamo pechugas empanizadas..o empanadas So deliciosas, gracias por este gegalo. |
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